Шарлотка или пирог с ревнем

Posted under Рецепты by Irochka

Несколько недель подрят я жужжала Антону на ухо, что очень хочу пирога с рабарбарой. И каждый раз он меня спрашивал,что же это такое? Рабарбара в переводе с английского - ревень. Наверное все помнят вкус ревня с детства, наши любимые компотики в детском саду. К моему удивлению, Антон этого не помнит. Первый пучок ревня мне достался от Оли, она его купила, но никак не могла решится что-нибудь приготовить. В этот же день, когда я получила такое наследство, я решила испечь долгожданый пирог. Проблема была в том, что его я никогда не делала до этого. Тут, как я подумала, спасёт меня Google, но не тут-то было. Конечно там было куча рецептов, но все какие-то сложные. Как раз было воскресенье, а это означало, что все магазины закрыты, значит надо печь из того, что имеется.

Итак, что у нас имеется: ревень 750гр, сахар 1ст, два залежавшихся яблочка, 6 яиц и 100гр голубики (замороженной).

Вот из этого мне предстояло сделать вкусный пирог. Рецепта, где можно было бы использовать такое количество ингридиентов я не нашла. Тут ко мне пришла идея сделать также как я делаю “Шарлотку” - быстро и вкусно.

В круглую форму для выпечки кладём бумагу для выпечки (для того, чтобы не приставало. Но я думаю, можно воспользоваться старым способом, смазать форму маслом или маргарином и посыпать мукой). Высыпаем туда порезаный кусочками ревень. Кусочки должны быть длиной 2 см. Туда же высапаем порезаные яблоки и предварительно размороженную голубику (если нет яблок или гулубики, можно взять другие ягоды или вообще использовать один ревень). Все фрукты засыпаем небольшим количеством сахара. В то время, когда фрукты настаиваются в сахаре, мы берём 6 яиц, отделяем белки от желтков, взбиваем по отдельности белки с сахаром и желтки с сахаром. В смесь белков с сахаром мы аккуратно помешивая (дабы не осели белки) вливаем желтки и туда же отправляем стакан муки. Получившуюся смесь мы выливаем на фрукты и ставим в духовку на пол-часика на 180 градусов и ждём.

Что же мы получаем в итоге? Вкусный пирог и довльного мужа.

P.S. Лучше всего подавать с мороженным.