Говядина в вине

Posted under Рецепты by Irochka

Говядина в Норвегии очень дорогая и, в следствие этого, покупаем мы её очень редко. Не то, чтобы не было средств, просто мы знаем сколько она стоит в Украине, и у нас рука не поднимается выложить такую сумму. А сумма это приблизительно гривен 200 (225-270 крон) за кг.

Но вот однажды мне повезло, я зашла в магазин и наткнулась на акцию. Акция заключалась в том, что можно было купить говядину за 80 грн (99 крон), и я её тут же быстренько приобрела. Оставалось только решить, что с ней делать. Долго думать не пришлось. Я вспомнила, что у меня в шкафчике есть белое вино, которое мы привезли из Франции специально для готовки. Итак выкладываю рецепт и фотки того, что у меня получилось.

Ингридиенты: 800 г филе говядины, 1 стакан белого вина, 2 луковицы, 300 грамм шампиньёнов, 2 большие паприки, соль, перец, растительное масло, 1 ложка муки, 3 ложки сметанки.

Лук нарезать тонкими полукольцами.Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Выложить в кастрюльку, в которой будет всё готовиться. Нарезать паприку кубиками, обжарить и туда же в кастрюльку. Паприка, как мне кажется, очень важный ингридиент, от неё мясо приобретает немного сладковатый вкус. Тоже самое проделать с грибочками. Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и хорошо обжарить. Затем добавить вино и тушить до готовности. Когда готово добавить сметанку и муку, чтобы подливка загустела. Я тушу долго (5-6 часов), но на очень маленьком огне.

Получается очень вкусно!!!